Булгур с зелеными овощами

Булгур с зелеными овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

200 г. крупы булгур
1 брокколи (около 500 г.)
1 пучок зеленой спаржи (около.500 г.)
1 среднего размера цукини
кокосовое масло для жарки
2 столовые ложки трав отца Матфея
соль, перец
2 столовые ложки сливочного масла
нарезанная зелень петрушки

Как приготовить - Булгур с зелеными овощами.

1. Кашу приготовить по рецепту на упаковке, процедить. Овощи промыть. Из спаржи удалить деревянистые концы, ошпарить в соленой, горячей воде. Брокколи разделить на небольшие соцветия и также ошпарить. Цукини нарезать на полу ломтики.

2. На сковороде разогреть кокосовое масло, обжарить цукини, насыпать крупу и специи. Добавить брокколи и спаржу. Жарить около 5 мин, все время помешивая. В конце добавить сливочное масло, помешивать до его полного растворения.

3. Подавать посыпав зеленью петрушки. Рецепт (Булгур с зелеными овощами) готов!