Рулеты из мяса кролика в духовке

Рулеты из мяса кролика в духовке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г мяса кролика
1 луковица весенняя
100 мл сливок 30%
1 зубчик чеснок
1/2 чайные ложки паприки молотой
1 цукини
200 г помидоров черри
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 веточки зелени петрушки
50 г сливочного масла
200 г рукколы
50 г пармезана
1 столовая ложка муки

Как приготовить - Рулеты из мяса кролика в духовке.

Мясо кролика измельчить на фарш , очень мелко. Положить в миску, влить сливки, приправить солью и молотым перцем и паприкой. Чеснок покрошить и добавьте в фарш из кролика.

Цукини вымыть и нарезать продольными ломтиками. Разложить на бумаге для выпечки, а затем на противне из духовки. Приправить слегка солью и перцем. Вставить в духовку и включить функцию гриль. Запечь слегка ломтики кабачка, только чтобы стали слегка мягкими. Достать и переложить на доску.

На каждый ломтик положить порцию мяса с кролика и завернуть в рулет. Положить в форму для запекания. Очистить лук и оставшийся чеснок. Мелко покрошить и посыпать рулетики. Помидоры черри, разрезать пополам и уложить вокруг рулетов. Вставить все запекаться в духовку на 20 минут при темп. 180C.

В это время натереть сыр пармезан на мелкой терке. Положить в миску и засыпать муку. Смешать все вместе. Разогреть на медленном огне тефлоновую сковороду. Всыпать тонким слоем сыр по всей поверхности. Сыр должен немного расплавиться и подрумянится с одной стороны. Перевернуть его на другую сторону и еще немного подрумянить. Крекер сырный положить на блюдо для остывания.

Достать запеченные рулеты из духовки и положить на блюдо. Между рулетами из кролика поместить декоративно салат из рукколы, а вокруг тушеные помидоры. Украсить сырными крекерами. Рецепт (Рулеты из фарша кролика в духовке) готов!

Как приготовить - Рулеты из мяса кролика в духовке