Рыба морской язык на пару с томатным муссом

Рыба морской язык на пару с томатным муссом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

4 филе рыбы морской язык
3 столовые ложки пшеничной муки
1/2 головки салата
сок из 1/2 лимона
специи: соль

Томатный мусс:

5 сушеных помидоров с маринада
2 зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
1 помидор
1/2 пучка свежего базилика
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Рыбу морской язык на пару с томатным муссом.

Филе морского языка, если оно замороженное, то лучше разморозить, поместив его заранее на ночь в холодильник. На следующий день промыть рыбу, просушить ее, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Подготовленную рыбу, готовить на пару в течение прибл. 10 минут.

Приготовить томатный мусс: сушеные помидоры процедить от маринада и мелко нарезать. Базилик вымыть, высушить и покрошить. Помидор очистить от кожи, удалить из него семена, добавить оливковое масло, соль и перец. В конце все измельчить блендером. Чеснок очистить и выдавить через чесночницу в измельченные ингредиенты, перемешать. Рыбу переложить на тарелку, положить на нее мусс. Подавать с салатом и кусочками лимона. Рецепт (Рыба морской язык на пару с томатным муссом) готов!

Как приготовить - Рыбу морской язык на пару с томатным муссом