Лосось с горчицей и орехами

Лосось с горчицей и орехами (фото)

Ингредиенты для рецепта:

1 большой сельдерей
1 картофелина
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
соль, белый перец
1 столовая ложка лимонного сока
листья базилика
4 куска лосося
3 столовые ложки горчицы
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка меда
3 столовые ложки панировочных сухарей
3 столовые ложки измельченных фисташковых орехов
соль, перец, укроп или зелень петрушки

Лосось с горчицей и орехами - Как приготовить:

Сельдерей и картошку очистить и нарезать на кубики, В кастрюле разогреть сливочное и оливковое масло и аккуратно подсушить овощи, помешивая, около 3 минут, полить лимонным соком, добавить соль, перец и залить 2 стаканами горячей воды и душить до готовности на медленном огне примерно 20 минут. Сваренные овощи процедить, измельчить блендером, добавить столовую ложку сливочного масла и листья базилика.

Лосось положить на противень. В одной миске смешать растопленное сливочное масло с горчицей и медом, в другой рубленые орехи с панировочными сухарями и зеленью. Рыбу посолить, поперчить, смазать маринадом и посыпать панировочными сухарями. Все поместить в духовку, нагретую до 170°C на 25 минут. Вкусный лосось с хрустящей панировке. Рецепт (Лосось с горчицей и орехами) готов!