Самые вкусные фрикадельки

Рецепт с фото - Самые вкусные фрикадельки.

Сегодня предлагаю вам рецепт лучших фрикаделек в мире! Они совершенно отличаются от тех, которые вы пробовали до сих пор, фрикадельки родом из итальянской кухни. Фантастические, это лучшее определение для их вкуса! Мои дети просто в восторге от них, фрикадельки полны сюрпризов, орехи, ароматная цедра лимона, сыр рикотта, пармезан и много трав. Фрикадельки в изысканном винно – томатном соусом. Фрикадельки невероятно ароматные и вкусные, цедра лимона и травы, придают им неповторимый вкус, обязательно попробуйте!

Ингредиенты для рецепта:

350 г мясного фарша (хорошего качества, я использовала мясо с кролика и ветчины)
25 г орехов покрошенных
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, нарезанного на мелкие кусочки
тертая цедра с 1 лимона
40 г пармезана тертого на мелкой терке
150 г сыра рикотта
1 чайная ложка тмина - молотого
1 столовая ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушенного базилика
большой пучок нарезанной петрушки
соль
перец
40 г сухарей панировочных
1 банка нарезанных помидоров без кожи
100 мл красного вина
вода, если соус слишком загустеет
1 столовая ложка тростникового сахара
оливковое масло для жарки

Как приготовить - Самые вкусные фрикадельки.

На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук обжарить до готовности. Добавить орехи и чеснок, обжарить еще минутку, снять с огня, оставить для остывания. Фарш положить в миску. Затем добавить цедру лимона, сыр пармезан, сыр рикотта, тмин, орегано, базилик, половину нарезанной петрушки, панировочные сухари, соль, перец. Все ингредиенты тщательно перемешать, хорошо приправить солью и перцем. Было бы идеально, чтобы поставить подготовленный фарш на всю ночь, но час или два в холодильнике также достаточно.

Из фарша слепить маленькие фрикадельки, размера с грецкий орех. Фрикадельки обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Обжаренные достать на тарелку, накрыть фольгой. В кастрюлю влить вино, варить до уменьшения вдвое. Затем добавить помидоры из банки, сахар, перец, соль, базилик, орегано, варить в течение 10 минут. После этого, добавить фрикадельки, уменьшить огонь, готовить еще 10 минут. Подавать теплыми. Приятного аппетита! Рецепт (Самые вкусные фрикадельки) готов!

Заметка:

Фрикадельки лучше всего на вкус, со свежим домашним хлебом, но можно подавать для них рис или запеченный картофель.

Рецепт Самые вкусные фрикадельки