Шашлык из ягненка с помидорами

Шашлык из ягненка с помидорами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

0,8 кг фарша из лопатки ягненка
пол пучка свежего кориандра
пол пучка свежей мяты
3-4 зубчика чеснока
несколько капель соуса табаско
перец черный
соль
несколько средних спелых помидоров или 2-3 веточки помидоров черри
палочки для шашлыков

Как приготовить - Шашлык из ягненка с помидорами.

К мясу добавить нарезанный кориандр и измельченный чеснок. Приправить солью, перцем и несколькими каплями табаско. Хорошо растереть, так, чтобы мясо было липким. Палочки для шашлыков замочить в холодной воде, благодаря этому они не будут пригорать.

Из мяса сформировать одинаковые котлеты и облепить ими палочки до половины их длины. На решетку гриля поместить шашлыки и помидоры черри (вместе с веточками, слегка приправленные солью и перцем). Шашлык жарить до золотисто-коричневого цвета. К такому комплекту отлично подойдет йогурт, смешанный с нарезанной свежей мятой. Рецепт (Шашлык из ягненка с помидорами) готов!