Шашлык из курицы в домашних условиях

Шашлык из курицы в домашних условиях - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

Шашлык:

800 г филе из кур
сок из 2 лимонов
2 чайные ложки сушеного орегано
соль, лучше морская
молотый черный перец
3 столовые ложки подсолнечного масла

Шпинат:

500 г свежего молодого шпината
столовая ложка оливкового масла
маленькая луковица
зубчик чеснока
маленькая горсть изюма
упаковка (около 100 г) натурального йогурта в греческом стиле
сок из половины маленького лимона
соль

Как приготовить - Шашлык из курицы в домашних условиях.

Куриное филе нарезать на продольные полосы, так, чтобы их легко можно было насадить на деревянные шпажки для шашлыков.

Нарезанное мясо переложить в миску, залить лимонным соком, добавить растертый руками орегано, приправить солью и перцем. Миску отправить в прохладное место на час. Изюм залить кипятком и оставить на 30 минут.

Шпинат тщательно промыть, поместить в кастрюлю с соленым кипятком и варить в течение 2 минут. Вареный шпинат процедить, залить холодной водой, отжать от воды и нарезать.

Разогреть в кастрюле оливковое масло, бросить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить до прозрачности. Добавить шпинат, процеженный изюм и тушить на небольшом огне около 5 минут. Влить йогурт, приправить по вкусу солью и лимонным соком, и после тщательного перемешивания снять с огня.

Маринованное мясо, насадить на шпажки для шашлыков, разогреть масло на сковороде гриль (или обычной) и жарить куриные шашлыки до готовности со всех сторон. Шашлык подавать со шпинатом и отварным рисом. Рецепт (Шашлык из курицы в домашних условиях) готов!

Как приготовить - Шашлык из курицы в домашних условиях