Шашлык из свинины с ветчиной и инжиром

Шашлык из свинины с ветчиной и инжиром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 5 штук:

свежий инжир - 5 шт.
примерно 300 г свиной вырезки
соль и перец
1 столовая ложка мелко нарезанного розмарина
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 столовые ложки лимонного сока
100 г сушеной ветчины (например, серрано)
палочки для шашлыков

Для подачи:

много свежей мяты
100 г сыра фета (я рекомендую оригинальный, из овечьего и козьего молока)
густой соус медово - бальзамический (4 столовые ложки бальзамического уксуса + соль и перец + 1,5 столовые ложки оливкового масла + 2 ложки меда - все перемешать в миске)

Как приготовить - Шашлык из свинины с ветчиной и инжиром.

Инжир нарезать на четвертинки. Свиную вырезку нарезать небольшим кубиками, приправить солью, перцем, розмарином, смешать с оливковым маслом и лимонным соком, отложить в сторону.

Куски филе и инжир начинить на палочки переплетая полосками ветчины. Готовить на гриле (угольном или газовом) в саду, либо на сковороде-гриль или запечь в духовке (200 градусов, примерно 12-15 минут). Можно также готовить на гриле в духовке. Вырезка печется довольно быстро (как и курица).

Подавать на блюде, на большом количестве мяты, с добавлением измельченного сыра фета и густого соуса бальзамическо - медового. Рецепт (Шашлык из свинины с ветчиной и инжиром) готов!

Рецепт Шашлык из свинины