Шпинат с курицей и яйцами сваренными вкрутую

Шпинат с курицей и яйцами сваренными вкрутую - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г свежего шпината
200 г куриной грудки
4 яйца вкрутую
2 красных перца чили
4 зубчика чеснока
5 см кусок корня имбиря
3 столовые ложки устричного соуса
1 чайная ложка коричневого сахара
2 чайные ложки картофельной муки
4 столовые ложки арахисового масла
соль

Как приготовить - Шпинат с курицей и яйцами сваренными вкрутую.

Шпинат тщательно промыть, удалить жесткие черешки листьев. Осушить.
В воке нагреть масло, бросить измельченный чеснок и порезанный на столбики, размером со спичку имбирь, обжаривать минуту. Добавить нарезанные тонкими полосками мясо курицы и жарить постоянно помешивая, пока не подрумянится. Затем бросить шпинат и тушить до тех пор, пока листья не потеряют упругость. Добавить устричный соус, нарезанный соломкой перец чили и сахар.

Тушить под крышкой еще 2 минуты. В конце добавить смешанную с парой чайных ложек воды, картофельную муку, тщательно перемешать и приправить по вкусу солью. Добавить нарезанные на четвертинки яйца вкрутую. Тушить под крышкой около 3 минут. Рецепт (Шпинат с курицей и яйцами сваренными вкрутую) готов!