Сочный ростбиф в горчичном соусе

Сочный ростбиф в горчичном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 кг говяжьей лопатки без кости
10 чайных ложек горчицы
1 столовая ложка пшеничной муки
1 и ½ стакана воды
5 столовых ложек масла
специи: соль, перец

Как приготовить - Сочный ростбиф в горчичном соусе.

Промытое мясо натереть маслом и специями, поместить в смазанную маслом форму для запекания. Полить водой и вставить в духовку нагретую до температуры 180°. Выпекать в течение около 1 ч 30 мин, систематически поливая водой. Осторожно выдвинуть форму с мясом из духовки и смазать верхний слой половинной горчицы, а затем выпекать еще в течение 30 минут.

Приготовьте соус: к полученному в форме отвару, добавить остаток горчицы и специи. Соус сгустить мукой смешанной в 100 мл холодной воды.

Нарезанный мясной рулет и приготовленный соус, предлагаем подавать с галушками. Рецепт (Сочный ростбиф в горчичном соусе) готов!

Как приготовить - Сочный ростбиф в горчичном соусе