Спагетти болоньезе с фаршем

Спагетти болоньезе с фаршем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

400 г спагетти
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 средняя морковь
1 стебель сельдерея
2 столовые ложки сливочного масла
50 г жирного сырого бекона
100 г сырой ветчины
100 г куриной печени
100 г говяжьего фарша
100 г свиного фарша
200 мл красного вина
200 мл мясного бульона (можно из кубика)
3 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка орегано
тертый сыр пармезан
специи: соль, перец

Как приготовить - Спагетти болоньезе с фаршем.

Спагетти сварить согласно указаниям на упаковке. Лук, чеснок, морковь, сельдерей очистить и мелко покрошить. Бекон нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле с овощами. Ветчину нарезать мелкими кубиками, печенку мелко покрошить и вместе с мясным фаршем добавить в овощи. Все время жарить, постоянно помешивая.

Затем добавить вино, мясной бульон, томатную пасту и орегано. Соус довести до кипения. Приправить его солью и перцем. Полное время приготовления около 2 часов. Готовый соус смешать с отваренными спагетти и посыпать тертым сыром. Соус подходит для всех видов пасты, лазаньи и каннеллони. Рецепт (Спагетти болоньезе с фаршем) готов!

Как приготовить - Спагетти болоньезе с фаршем