Спаржа с яйцами, запеченная в формочках

Спаржа с яйцами, запеченная в формочках - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

3 ломтика ветчины пармской или ветчины серрано или другой сушеной ветчины
4 зеленой спаржи
3 больших яйца
1/4 стакана сливок, кремовых 30%
50 г вашего любимого сыра (фета, козьего сыра или овечьего)
свежий тимьян
оливковое трюфельное масло

Как приготовить - Спаржу с яйцами, запеченная в формочках.

Духовку нагреть до 200 градусов. 2 жаропрочные формочки, выложить ломтиками ветчины. Спаржу промыть, оторвать деревянистые концы, стебли нарезать на 3-миллиметровые ломтики, а концы оставить целыми.

В миску вбить яйца, добавить сливки, приправить солью и перцем, растрепать вилкой или перемешать блендером, добавить раскрошенный сыр. Массу влить в формочки, добавить спаржу, в первую очередь разрезанные головки. Поставить в разогретую духовку и печь в течение 15 минут.

Вынуть из духовки и подождать примерно 3 - 5 минут перед тем, как выложить на тарелки. Посыпать листиками тимьяна и сбрызнуть оливковым трюфельным маслом. Рецепт (Спаржа с яйцами, запеченная в формочках) готов!

Рецепт Спаржа с яйцами в формочках