Стейк из свинины запеченный в духовке с фруктами

Рецепт с фото - Стейк из свинины запеченный в духовке с фруктами.

Ингредиенты для рецепта:

1 стейк из свинины
200 г риса
1 манго
свежая кинза
1 лайм
1 чайная ложка муки картофельной

Маринад:

1 чайная ложка тертого имбиря
1/2 стакана апельсинового сока
2 столовые ложки лимонного сока
1/4 стакана белого сухого вина
2 столовые ложки варенья абрикосового или из тропических фруктов
1/2 чайной ложки острой паприки в порошке
1 столовая ложка меда
4 кураги и 4 сушеных финика

Как приготовить - Стейк из свинины запеченный в духовке с фруктами.

Заранее за день, стейк из свинины, приправить солью, перцем и замариновать: в кастрюльку положить ингредиенты для маринада - очищенный и тертый имбирь, апельсиновый сок, лимонный сок, вино, варенье, острый перец в порошке, мед и нарезанные сухофрукты. Все перемешать и довести до кипения. Затем дать остыть. Окунуть мясо в маринад, накрыть и поставить в холодильник на несколько часов или на всю ночь.

Духовку разогреть до 180 градусов С. Вынуть мясо из маринада, маринад сохранить. Разогреть сковородку с ложкой оливкового масла и тщательно с каждой стороны обжарить филе свинины до золотистого цвета. Поставить в духовку (вместе с сковородкой или переложить на противень) и запекать в течение 15 минут. Вынуть запеченной филе и отложить на тарелку (не разрезать в течении 6-7 минут).

Маринад вылить на сковороду после мяса и довести до кипения. Готовить ок. 10 минут, в конце, в случае необходимости, сгустить мукой картофельной. Стейк из свинины нарезать и уложить на отваренный рис, посыпать нарезанным манго и сбрызнуть половиной лайма, полить соусом и посыпать листьями кинзы. Рецепт (Стейк из свинины запеченный в духовке с фруктами) готов!

Рецепт Стейк из свинины запеченный в духовке с фруктами