Судак в кисло-сладком соусе

Судак в кисло-сладком соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 филе судака
1 столовая ложка картофельной муки
1/3 стакана масла
1/2 парникового огурца
4 ломтика ананаса
1 помидор
2 столовые ложки побегов бамбука
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
1 перец чили
1 столовая ложка сахара
специи: соль, перец

Как приготовить - Судака в кисло-сладком соусе.

Судака вымыть и высушить. Сбрызнуть лимоном, посолить и поперчить. Огурец вымыть и нарезать ломтиками. Ананас слить из сиропа и нарезать кубиками, помидор вымыть, снять кожу, нарезать кубиками. Перец вымыть и нарезать ломтиками, вместе с семенами.

На сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и положить все овощи, обжаривать около 2 мин, после чего добавить побеги бамбука, нарезанный зубчик чеснока, томатную пасту, сахар и специи. Все тушить под крышкой около 10 минут.

На другой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить на золото куски посыпанной мукой рыбы (около 15-20 минут). Добавить приготовленные овощи и подавать в горячем виде. Приготовленного судака, можно употреблять в холодном виде на следующий день. Рецепт (Судак в кисло-сладком соусе) готов!

Как приготовить - Судака в кисло-сладком соусе