Свиная голонка запеченная в пиве

Свиная голонка запеченная в пиве - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1 свиная задняя голонка
1,5 л бульона
3 зерна душистого перца
3 зерна черного перца
соль
2 лавровых листа

Маринад:

бутылка темного пива
по пол-ложки майорана, тмина, сладкой паприки
2 зубчика чеснока

Кроме того:

2 большие луковицы

Как приготовить - Свиную голонку запеченную в пиве.

1. Голонку промыть, залить бульоном, добавить специи и варить на медленном огне до тех пор, пока мясо не будет слегка отходить от костей. Время приготовления зависит от размера голонки, может это быть от 1,5 до 3 чосов. После этого - достать мясо, остудить.

2. Соединить ингредиенты маринада и поместить в него голонку, лучше всего на всю ночь (минимум 3 часа - иногда, поворачивая мясо, чтобы точно перешло маринадом). Поместить мясо в жаростойкое блюдо, добавить лук нарезанный восьмерками и запекать в духовке около 1-1,5 ч при 200°, иногда поливая оставшимся маринадом. Приятного аппетита! Рецепт (Свиная голонка запеченная в пиве) готов!