Свиная шея запеченная в духовке с черносливом

Свиная шея запеченная в духовке с черносливом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 5 порций:

1 кг свиной шеи без костей
150 г чернослива
3 столовые ложки хрена
2 столовые ложки пшеничной муки
2 столовые ложки горчицы
1 стакан овощного бульона
½ стакана воды
3 - 4 столовые ложки масла
специи: соль, перец, сахар

Как приготовить - Свиную шею запеченную в духовке с черносливом.

Свиную шею проколоть вдоль деревянной ложкой, образовавшеюся полость заполнить большей частью чернослива. Сверху мясо приправить солью и перцем. Подготовленное филе положить в жаростойкое блюдо и запекать в духовке в течение 1 ч при температуре 180°, поливая бульоном.

После запекания, достать жаркое на тарелку, а полученный соус слить в кастрюлю. В соус добавить оставшуюся часть чернослива, горчицу и хрен. Все готовить около 15 минут. В конце приготовления сгустить соус мукой, смешанной в воде и приправить по вкусу. Жаркое нарезать на ломтики и подавать с приготовленным соусом. Рецепт (Свиная шея запеченная в духовке с черносливом) готов!

Как приготовить - Свиную шею запеченную в духовке с черносливом