Свиная вырезка запеченная в фольге с соусом

Свиная вырезка запеченная в фольге с соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 большая вырезка свинины (500 г)
морская соль и свежемолотый черный перец
2 столовые ложки оливкового масла

Соус из ревеня - бальзамический:

4 стебля ревеня
1/4 стакана сахара
1 столовая ложка меда
4 столовые ложки бальзамического уксуса
морская соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить - Свиная вырезка запеченная в фольге с соусом.

Вырезку свинины, приправить солью и перцем, намазать оливковым маслом, отложить. Ревень промыть, отрезать остатки листьев, при необходимости обрезать сухие концы. Порезать на 1 см кусочки, положить в кастрюльку, добавить сахар, мед, соль и перец. Помешивая, обжарить в течение нескольких минут, пока ревень немного станет мягче. Добавить бальзамический уксус и продолжать варить около 2 минут до мягкости.

Вырезку положить на разогретый гриль или сковороде гриль и обжарить с каждой стороны в течение приблизительно 2 минут (в общей сложности около 10 минут). Затем завернуть свиную вырезку в фольгу и положить на гриль еще на 10 минут. Точное время приготовления зависит от размера филе и мощности гриля.

Развернуть вырезку и оставить на 4 - 5 минут, чтобы отдохнула. Слить сок с фольги прямо в соус с ревенем. Вырезку нарезать и подавать с соусом и другими добавками. Рецепт (запеченная свиная вырезка в фольге с соусом) готов!

Рецепт запеченная свиная вырезка