Свинина в томатном соусе с рисом

Свинина в томатном соусе с рисом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 ломтика свинины с шейной части (около 350 г)
1/2 стакана белого риса
2 столовые ложки масла для жарки
4 столовые ложки пшеничной муки
10 помидоров черри
специи: соль, перец, тимьян сушеный

Томатный соус:

4 помидора или 1/2 банки помидоров без кожи
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка оливкового масла
1 чайная ложка бальзамического уксуса
специи: соль, перец, щепотка сахара

Как приготовить - Свинину в томатном соусе с рисом.

Приготовить томатный соус: в небольшой кастрюле разогреть оливковое масло. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками и подрумянить на масле. Чеснок очистить, мелко покрошить и добавить к луку. Залить помидорами из банки, приправить сахаром, солью, перцем, уксусом и тушить все около 10 минут на медленном огне.

Свинину вымыть, осушить, слегка отбить, а затем натереть солью, перцем и сушеным тимьяном. На большую тарелку всыпать муку, обвалять в ней с каждой стороны свинину. На сковороде разогреть масло, мясо отряхнуть от избытка муки и жарить его на медленном огне в течение прибл. 5 минут с каждой стороны.

Рис сварить согласно указаниям на упаковке. Духовку разогреть до темп. 220°, на решетке разместить свинину и запекать (около 10 минут). Свинину переложить на тарелку, положить сверху томатный соус, а на него рис. Подавать со свежими помидорами черри. Рецепт (Свинина в томатном соусе с рисом) готов!

Как приготовить - Свинину в томатном соусе с рисом