Тефтели из говядины и свинины в томатном соусе

Тефтели из говядины и свинины - рецепт с фото

Тефтели из говядины и свинины в томатном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

800 г говяжье-свиного фарша
1 черствая булка для фарша
молоко или вода для намачивания булки
1 луковица
1-2 яйца
1/2 стакана муки
несколько столовых ложек оливкового масла для жарки
специи: перец, соль, орегано

Соус:

банка нарезных помидоров без кожи
2/3 стакана воды
горсть свежего базилика
1 чайная ложка лимонного сока или яблочного уксуса
специи: соль, перец, сахар, соевый соус светлый

Как приготовить - Тефтели из говядины и свинины в томатном соусе.

Булку замочить в теплом молоке или теплой воде, отжать. Лук мелко покрошить, немного обжарить на оливковом масле, остудить и смешать с мясным фаршем. Добавить булку, растрепанные яйца, орегано, а также соль и перец по вкусу – замесить на однородную массу. Из мяса сформировать форму маленьких тефтелей. Муку насыпать на тарелку и обвалять в ней тефтели. На сковороде разогреть оливковое масло и поджарить тефтели со всех сторон до румяности.

На сковороду после тефтелей, залить содержимое банки с помидорами, воду, большую порцию соевого соуса, щепотку сахара, лимонный сок или уксус и довести все до кипения. Затем готовить на среднем огне под крышкой около 20 минут. В конце добавить мелко нарезанный базилик. Тефтели подавать с рисом. Рецепт (Тефтели из говядины и свинины в томатном соусе) готов!

Как приготовить - Тефтели из говядины и свинины в томатном соусе