Свиной гуляш с квашенной капустой

Свиной гуляш с квашенной капустой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

800 г свинины
1 кг квашеной капусты
1 большая луковица
3 столовые ложки подсолнечного масла
2-3 чайной ложки сладкой паприки в порошке
щепотка острой паприки в порошке
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка тмина
2 чайные ложки муки
100 мл сметаны
соль

Как приготовить - Свиной гуляш с квашенной капустой.

В кастрюле разогреть масло, добавить мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности, добавив в конце мелко нарезанный чеснок. Снять кастрюлю с огня, всыпать паприку, перемешать, поставить снова на огонь. Добавить нарезанное кубиками свиное мясо, залить стаканом кипятка и тушить около 20 минут, в случае необходимости, полить небольшим количеством воды и приправить солью.

Добавляем тмин и квашенную капусту, тушить 1 час на маленьком огне, иногда помешивая и при необходимости, поливать немного водой. Когда мясо и капуста станут мягкими, приправить по вкусу солью и острым перцем, влить сметану, смешанную с мукой, вскипятить. Подавать с кнедликами, украсить каждую порцию каплями сметаны, посыпанной сладкой паприкой. Рецепт (Свиной гуляш с квашенной капустой) готов!

Как приготовить - Свиной гуляш с квашенной капустой