Тушеное мясо свинины со спаржевой фасолью

Тушеное мясо свинины со спаржевой фасолью - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

500 гр. свинины (шейной части или ветчины)
2 моркови
2 столовые ложки сушенного лука в хлопьях
200 граммов спаржевой фасоли
2 листочка лайма
перец белый по вкусу
3 столовые ложки растительного масла
немного муки
соль лимонная по вкусу
кус-кус для подачи

Как приготовить - Тушеное мясо свинины со спаржевой фасолью.

Мясо промыть, осушить и нарезать кубиками. В кастрюле разогреть масло бросить мясо, посыпать слегка мукой и подрумянить с каждой стороны. Залить теплой водой. Положить листочки лайма и нарезанную морковь, а также хлопья лука. Тушить до мягкости.

Затем добавить очищенную фасоль. Приправить по вкусу солью и перцем. Готовить до мягкости фасоли. Если соус жидкий, можно сгустить его дополнительно мукой. Можно посыпать сверху нарезанным зеленым луком. Кус-кус залить кипятком и отставить набухать. Подавать с тушеным мясом.