Тушеные бобы с курицей в сливочном соусе

Тушеные бобы с курицей в сливочном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

300 г бобов
200 г филе курицы
1 красный перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 лимона
3 веточки петрушки
200 мл овощного бульона
200 мл сливок 30%
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Тушеные бобы с курицей в сливочном соусе.

Бобы очистить из стручков. Засыпать в кипящую и приправленную солью воду. Готовить около 5 минут. Бобы должны быть еще твердыми. Это исключит их горечь. Слить из воды и переложить в миску.

Очистить овощи и тщательно вымыть. Лук, чеснок и перец нарезать большим кубиками. Филе курицы нарезать на полоски и приправить солью и свеже молотым перцем. В широкой кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить курицу и, как только зарумянится, переложить ее на отдельное блюдо.

На сковороду положить перец, лук и чеснок и обжарить. Приправить по вкусу и добавить нарезанный ломтиками лимон. Затем добавить обваренные бобы и налить овощной бульон. Тушить бобы на среднем огне, пока жидкость не испариться. Налить сливки и добавить курицу. Тушить все вместе до готовности.

Нарезать листочки петрушки и смешать с тушеными бобами и курицей. Переложить на блюдо и сразу же подавать. Рецепт (Тушеные бобы с курицей в сливочном соусе) готов!

Как приготовить - Тушеные бобы с курицей в сливочном соусе