Ветчина в сырном соусе с салатом из цукини

Ветчина в сырном соусе с салатом из цукини - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

300 г ветчины
200 г топленого сливочного сыра
6 картофелин
1/2 стакана молока
3 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки лимона
1/4 пучка петрушки
4 столовые ложки масла для жарки
2 столовые ложки муки
специи: соль, перец черный

Салат:

1 небольшой цукини
1 луковица
1 столовая ложка нарезанной петрушки
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки масла для жарки
1 столовая ложка лимонного сока
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Ветчину в сырном соусе с салатом из цукини.

Картофель вымыть, очистить и сварить в подсоленной воде. Ветчину очистить и нарезать на ломтики, обвалять в муке. На сковороде разогреть 4 столовые ложки масла и жарить мясо с двух сторон, до румяности. Во время жарки приправить ветчину солью и перцем. После жарки переложить ломтики ветчины в жаростойкую посуду и вставить в духовку нагретую до 180°C. Выпекать в течение около 15 минут.

Приготовить салат: цукини вымыть и нарезать по диагонали на длинные тонкие ломтики. Сковороду полить оливковым маслом и немного обжарить каждый ломтик цукини. Цукини смешать с мелко нарезанным ломтиками луком, добавить мелко нарезанную петрушку, оливковое масло и лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем.

Приготовить соус: на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить молоко и топленый сыр. Перемешивать, пока все ингредиенты соуса сольются в однородную массу. Зелень петрушки вымыть, высушить, мелко порезать и добавить в соус. Запеченные ломтики ветчины подавать с соусом, картофелем и салатом. Рецепт (Ветчина в сырном соусе с салатом из цукини) готов!

Рецепт Ветчина в сырном соусе с салатом из цукини