Цукини, запеченные со смешанным фаршем

Цукини, запеченные со смешанным фаршем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 гр фарша пополам свинины и говядины
2 средних цукини
упаковка моцареллы
2 средних перца разного цвета
3 спелых помидора
пучок листовой капусты
красный лук
2 столовые ложки масла
соль, перец, сладкая паприка по вкусу

Как приготовить - Цукини, запеченные со смешанным фаршем.

Фарш обжарить на масле, приправить солью, перцем и сладкой паприкой. За 3 минуты до окончания - положить на мясо нарезанную листовую капусту. Обжаривать все вместе.

Цукини нарезать с кожурой на толстые ломтики. В кастрюлю уложить половину цукини, затем мясо с листовой капустой, лук нарезанный кубиками и в самом конце нарезанные восьмерками помидоры, очищенный от кожуры и нарезанный на ломтики оставшийся цукини.

Посыпать солью, сладкой паприкой и порванным на кусочки сыром моцарелла. Все запекать не более 25 минут (чтобы овощи не развалились). Подавать со свежим багетом. Рецепт (Цукини, запеченные со смешанным фаршем) готов!