Запеченный лосось под кокосом в духовке

Запеченный лосось под кокосом в духовке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

4 филе лосося (по 150-200 грамм каждое)
4 столовые ложки сливочного масла
5-6 столовых ложек кокосовой стружки
2 зубчика чеснока
4 ломтика имбиря
1 перец чили
1 горсть кинзы
соль, перец
рис для подачи

Как приготовить - Запеченного лосося под кокосом в духовке.

Лосося промыть, обсушить, посыпать солью и перцем. Сливочное масло растопить, оставить остывать. Чеснок и имбирь нарезать сначала кружочками, а затем на тоненькие полоски. Кинзу и перец чили - мелко покрошить.

В миске соединить друг с другом тертый кокос, измельченный чеснок, имбирь, чили и кинзу. Влить сливочное масло и перемешать.

Лосося уложить на бумагу для выпечки (каждый кусок рыбы на отдельном листе), покрыть верх лосося порцией из кокосовой массы и обернуть бумагой. Так, подготовленного лосося поставить в духовку нагретую до 180 градусов и запекать в течение 10 минут.

Затем бумагу развернуть, повысить температуру до 200 градусов и запекать лосося еще 5 минут. Запеченного лосося подавать с рисом, приятного аппетита! Рецепт (Запеченный лосось под кокосом в духовке) готов!