Запеченный омлет с белой и зеленой спаржей

Запеченный омлет с белой и зеленой спаржей - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

6 шт спаржи (может быть белая и зеленая)
4 яйца
2 столовые ложки сливок, 30% или 18%
1 столовая ложка тертого сыра (например: пармезан, грюйер, чеддер)
1 столовую ложку измельченных трав и зелени петрушки (можно базилик, тимьян)
соль и перец
масло
Дополнительно: 3 ломтика ветчины

Как приготовить - Запеченный омлет со спаржей.

Спаржу промыть под проточной водой, оторвать и отбросить жесткие, деревянистые концы. Нарезать примерно на 3 - 4 см кусочки. Погрузить на минуту в кипящую воду (например, в сите) и промыть под холодной водой. Духовку прогреть до 170 градусов C. Небольшую и невысокую жаропрочную посуду, смазать сливочным маслом. На дно выложить спаржу и кусочки ветчины, если вы ее используете.

В миску вбить яйца, добавить сливки, сыр, зелень, приправить солью и перцем, перемешать миксером до соединения компонентов. Массу вылить на спаржу, сверху посыпать стружкой из сливочного масла (в общей сложности примерно 1 столовая ложка). Поставить в духовку и запекать в течение примерно 15 - 17 минут. Рецепт (Запеченный омлет с белой и зеленой спаржей) готов!

Запеченный омлет со спаржей