Картофельная запеканка с грибами, брокколи и беконом

Картофельная запеканка с грибами, брокколи и беконом (фото)

Рецепт: Картофельная запеканка с грибами, брокколи и беконом - ингредиенты:

картофель - 3 шт.,
брокколи - 200 г,
грибы - 200 г,
копченый бекон - 250 г,
сыр - 250 г,
зелень петрушки - 0,5 пучка,
яйца - 4 шт.,
молоко - 350 мл,
соль - по вкусу,
масло - для смазывания формы.

Картофельная запеканка с грибами, брокколи и беконом - Способ приготовления:

1. Очищенный картофель отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут, охладите и порежьте кружочками.
2. Брокколи отварите в кипящей воде 3 минуты.
3. Грибы отварите в подсоленной воде 7-10 минут и нарежьте небольшими кусочками.
4. Копченый бекон порежьте небольшими кусочками.
5. Обжарьте грибы на растительном масле 5-7 минут, добавьте бекон, перемешайте и жарьте еще 5 минут.
6. Сыр натрите на крупной терке.
7. Зелень петрушки вымойте, обсушите, разберите на листья или мелко порежьте.
8. Яйца взбейте с молоком и солью до однородности.
9. В смазанную маслом форму выложить кружочки картофеля, посыпьте сыром, выложите обжаренные грибы с беконом, посыпьте сыром, сверху выложите брокколи. Залить запеканку взбитыми с молоком яйцами, посыпьте оставшимся сыром.
10. Запекайте блюдо в разогретую до 180 C духовке 40-50 минут.
Рецепт (Картофельная запеканка с грибами, брокколи и беконом) готов!