Котлеты с перепелиными яйцами

Котлеты с перепелиными яйцами (фото)

Возвращаясь к хорошей кулинарной традиции готовить нечто вкусненькое на выходных, посоветовался с семьей и решил сделать котлеты. И не простые, а с перепелиными яйцами! Готовил около часа, а съели за 10 минут... Итак, было вкусно:) Поэтому делюсь рецептом.

Котлеты с перепелиными яйцами - ингредиенты:

Фарш свиной - 300г,
Фарш куриный - 300г,
Хлеб - 2 кусочка,
Молоко - треть стакана,
Яйцо куриное - 1 шт,
Яйца перепелиные - 20 шт,
Панировочные сухари,
Зелень (петрушка),
Чеснок - 3 зубчика,
Лук - 1 шт.
Соль, перец, специи по вкусу, растительное масло для жарки.

Котлеты с перепелиными яйцами - Способ приготовления:

1. Хлеб замочите в молоке (срежьте корку), лук мелко нарежьте и обжарьте.
2. Фарши перемешайте, добавьте яйцо, порезанную зелень, лук, вымоченный в молоке хлеб, посолите, поперчите, добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
3. Сварите яйца перепелиные (5 минут в кипящей воде), охладите, очистите (начинайте чистить с острого конца - так легче).
4. Теперь возьмите ложку фарша, в середину положите целое перепелиное яйцо, слепите котлету. Затем обваляйте в панировочных сухарях и жарьте с двух сторон, пока не появится золотистая корочка.
Рецепт (Котлеты с перепелиными яйцами) готов!