Запеканка из картофеля с помидорами и сыром моцарелла

Запеканка из картофеля с помидорами и сыром моцарелла - рецепт с фото.

Вот идея на быстрый и питательный обед. Картофельная запеканка с помидорами, моцареллой и зелеными оливками.

Ингредиенты для рецепта:

1 кг картофеля
600 гр помидоров
150 гр сыра моцарелла
ложка сливочного масла
4 яйца
4 столовые ложки молока
1/2 пучка петрушки
соль, перец

Как приготовить - Запеканку из картофеля с помидорами и сыром моцарелла.

1. Картофель очистить и нарезать его на ломтики.
2. Помидоры вымыть и тоже нарезать на ломтики.
3. Моцареллу нарезать кубиками.
4. Жароупорную форму смазать маслом и уложить в нее слоями - картофель, помидоры и сыр. Последний слой должен быть из картофеля.
5. Яйца смешать с молоком, приправить солью, перцем и влить в форму.
6. Зелень петрушки покрошить и посыпать ей запеканку.
7. Запекать около 60 минут при темп. 220 градусов.