Запеканка с курицей, картофелем и фасолью

Запеканка с курицей, картофелем и фасолью - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

5 маленьких куриных ножек
морская соль
1 столовая ложка оливкового масла
10 маленьких картофелин
3 - 4 зубчика чеснока не очищенного
1 банка белой фасоли
4 веточки тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 стакан горячего бульона (на ваш вкус)
1 столовая ложка каперсов
1/2 стакана черных оливок
дополнительно: 1 столовая ложка сливочного масла

Как приготовить - Запеканка с курицей, картофелем и фасолью.

Духовку нагреть до 200 градусов С. Подготовить кастрюлю, жаропрочную. Куриные ножки приправить морской солью. Картофель очистить, нарезать на 1/2 см кусочки, промыть в холодной воде и тщательно осушить.

Нагреть оливковое масло в большой сковороде, положить куриные ножки кожей вниз и жарить около 3 - 4 минут, пока кожица не будет хрустящей и золотой, перевернуть на другую сторону и жарить еще примерно 2 - 3 минуты. Куриные ножки переложить в кастрюлю, а на сковороду положить картофель и чеснок, жарить в течение примерно 3 - 4 минут, затем переложить в кастрюлю.

Фасоль процедить на сите, промыть холодной водой, обсушить. Добавить в кастрюлю с курицей и картофелем, положить тимьян, процеженные и промытые каперсы, черные оливки и масло, если его используем. В кастрюлю влить горячий бульон, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час. В середине приготовления снять крышку. Рецепт (Запеканка с курицей, фасолью и картофелем) готов!

Рецепт Запеканка с курицей, фасолью и картофелем