Жареная курица с овощами и картофелем на сковороде

Жареная курица с овощами и картофелем на сковороде - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г филе из куриной грудки
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2 зеленых перца чили
2 моркови
2 картофелины
1 средний цукини
4 столовые ложки масла
1 столовая ложка измельченной зелени кориандра
2 столовые ложки сока лайма
соль, перец

Как приготовить - Жареную курицу с овощами и картофелем.

На большой сковороде разогреть масло, бросить нарезанный соломкой лук и жарить до его прозрачности. Добавить половину зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками. Затем добавить нарезанное кубиками мясо с куриной грудки и большую щепотку соли. Обжарить немного, пока мясо не подрумянится, а из сковороды испарится жидкость.

Добавить очищенный, нарезанный столбики картофель и морковь, мелко нарезанный перец чили без семян, сок лайма и оставшуюся часть чеснока. Жарить на довольно сильном огне, часто помешивая. Через 5 минут добавить нарезанный столбиками цукини и продолжать жарить, пока овощи не станут мягкими. Приправить по вкусу солью и перцем и сразу же подавать посыпав кориандром. Рецепт (Жареная курица с овощами и картофелем на сковороде) готов!