Жареная норвежская форель с соусом из каперсов

Жареная норвежская форель с соусом из каперсов - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г норвежской форели
4 столовые ложки каперсов
1 луковица
150 г сладких сливок 36%
сок из ½ лимона
2 с горкой столовые ложки сливочного масла
5 столовых ложек оливкового масла
специи: соль, перец

Как приготовить - Жареную норвежскую форель с соусом из каперсов.

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить нарезанный кубиками лук. Добавить каперсы и готовить в течение прибл. 5 минут. Затем добавить сливки и 1 чайную ложку лимонного сока. Помешивая, довести до кипения, приправить солью и перцем и снять с огня.

Очищенную рыбу нарезать на куски, с обеих сторон посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. На другой сковороде разогреть оливковое масло. Жарить кусочки рыбы в течение прибл. 5 минут, время от времени переворачивая. Обжаренную форель, положить на тарелку и полить горячим соусом из каперсов. Рецепт (Норвежская форель с соусом из каперсов) готов!

Как приготовить - Жареную норвежскую форель с соусом из каперсов