Жаренная рыба в панировке из дрожжевых хлопьев

Жаренная рыба в панировке из дрожжевых хлопьев - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

3 филе любимой рыбы (на фото филе минтая)
лимонный перец (может быть обычный + лимонный сок)
соль

Панировка:

мука пшеничная (в случае безглютеновой диеты, например, рисовая или кукурузная)
1 яйцо + 1 столовая ложка молока
дрожжевые хлопья - неактивные

Дополнительно:

масло для жарки

Как приготовить - Жаренную рыбу в панировке из дрожжевых хлопьев.

Рыбу следует нарезать на мелкие кусочки (если замороженная - сначала разморозить и тщательно слить избыток воды). Каждый кусок сбрызнуть лимонным соком и слегка посыпать солью и перцем. (Вместо лимонного сока и обычного перца - рекомендую лимонный перец.)

Яйцо тщательно размешать с добавлением молока. Рыбу панировать последовательно: в муке, яйце и дрожжевых хлопьях, а затем обжарить на разогретом масле с обеих сторон - до румяности. Обсушить от лишнего жира и подавать сразу - после приготовления. Рецепт (Жаренная рыба в панировке из дрожжевых хлопьев) готов!