Жареный карп с апельсинами и лимонами

Жареный карп с апельсинами и лимонами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

карп (около 1 кг)
2 столовые ложки сливочного масла
4 лимона
2 апельсина
свежая зелень на выбор (петрушка, базилик, мята, укроп)
соль
перец

Как приготовить - Жареного карпа с апельсинами и лимонами.

После разделки карпа вы получите два больших филе карпа, которые нужно разделить пополам (получится 4 средних филе), посыпать перцем и солью с обеих сторон. Лимон и апельсины ошпарить кипятком, а затем нарезать ломтиками.

В большой тарелке выложить слоями: филе, несколько ломтиков цитрусовых из которых выжать сок прямо на филе, свежие травы. Таким образом, возникнет четыре слоя. Рыбу накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник примерно на 8 часов (лучше на всю ночь).

После этого, растопить на сковороде ложку сливочного масла, а затем обжаривать каждое филе в течение примерно 3 минут с обеих стороны. Смазать маслом посуду для запекания и добавить ломтики цитрусовых (те, которые были использованы для маринада). Посуду тщательно накрыть фольгой и запекать в течение 20 минут. Рецепт (Жареный карп с апельсинами и лимонами) готов!