Желудки в соусе из укропа

Желудки в соусе из укропа (фото)

Желудки в соусе из укропа - Ингредиенты:

1 кг куриных желудков,
1 морковь,
1 луковица,
½ пучка укропа,
1/4 стакана сливок,
половиной стакана овощного бульона (можно из кубиков),
1 столовая ложка сливочного масла,
соль и перец.

Желудки в соусе из укропа - Способ приготовления:

Желудки очищенные прополаскиваем и заливаем холодной водой.
Когда закипит, вылить ее и залить кипятком.
Варим 10 минут и снова меняем воду.
Посолить и варить 1 час.
Морковь натереть на мелкой терке, нарезать лук.
На сливочном масле жарить лук, когда он станет мягким, добавить морковь и жарить еще 5 минут, залить бульоном и варить 15 минут.
В конце варки надо насыпать измельченную зелень укропа и залить сметаной.
Перемешать, приправить по вкусу.
Желудки вынуть из бульона и положить в соус.
Погреть еще пару минут.
Подавать с картофелем и салатом.
Рецепт (Желудки в соусе из укропа) готов!