Зразы из свинины с капустой

Зразы из свинины с капустой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

капуста белокочанная 500 гр
свинина 250 гр
лук репчатый 1 шт
булка 1 шт
молоко 1/2 стакана
яйцо 1 шт
мука пшеничная 1 столовая ложка
маргарин 2 столовые ложки
соль 1 щепотка
перец черный 1 щепотка
бульонный кубик 1 шт
тмин 1 щепотка
зелень 1 горстка
жир для жарки 1/2 пачки

Как приготовить - Зразы из свинины с капустой.

Капусту нарезать на 5-6 частей и варить в воде с добавлением бульонного кубика. Булочку замочить в молоке и отжать. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности в двух столовых ложках жира, добавить отжатую капусту и жарить на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая. Капусту и мясо пропустить через мясорубку с булкой, добавить яйцо и мелко нарезанную зелень.

Приправить по вкусу и замесить до однородной массы. Сформировать продолговатые свиные зразы, обвалять их в муке и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Не следует делать слишком большие зразы, так, как они внутри могут остаться сырыми. Рецепт (Зразы из свинины с капустой) готов!