Кексы Красный бархат

Кексы Красный бархат (фото)

Это замечательный, очень вкусный десерт! Эти кексы, кроме того, что имеют очень приятный вкус, так они еще и очень симпатичные! Ярко-красный цвет в сочетании со снежно-белым кремом в любом случае вызовет интерес у ваших гостей, а также обязательное желание попробовать. А рецепт очень простой!

Кексы Красный бархат - Ингредиенты:

2 крупных яйца
1 стакан кефира
1,5 стакана сахара
1 столовая ложка красного пищевого красителя
2 чайные ложки ванилина
1/4 стакана какао
1 пачка сливочного масла комнатной температуры + 2 столовые ложки масла
1 чайная ложка соды с уксусом
1 и 3/4 стакана муки с разрыхлителем
200 грамм сливочного сыра
1 стакан сливок 33-35% жирности
1,5 стакана сахарной пудры

Кексы Красный бархат - Способ приготовления:

Пусть вас не пугает такое количество продуктов. Кексов выходит очень много! Штук 18, как минимум. Итак, займемся приготовлением. Разогреть духовку до 180 градусов. В форму для кексов положить бумажные подложки (если их нет, то просто смазать форму маслом и присыпать мукой). Смешать сливочное масло с сахаром до однородного состояния. Вмешать по одному яйца. Добавить пищевой краситель и 1 ложку ванилина. Добавить кефир и все остальные ингредиенты (кроме сливок, пудры и сливочного сыра - все это пойдет на глазурь). Размешать до появления пузырьков.

Разложить по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Выпекать до готовности минут 20-30, готовность проверять зубочисткой. После того, как кексы вынуты из духовки, оставить их отдохнуть на 10 минут. Пока кексы в духовке, займемся кремом. Взбить сливки с половиной пудры и 1 ложкой ванилина. В отдельной миске взбить сливочный сыр с половиной сахарной пудры и 2 ложками масла. Аккуратно соединить оба крема. Теперь нам осталось только украсить кексы глазурью. Ее можно фигурно заключить благодаря кондитерского мешка или шприца, или аккуратно выложить чайной ложкой.