Быстрые тыквенные сконы

Быстрые тыквенные сконы (фото)

Ингредиенты для рецепта:

тыквенное пюре 350 г
твердый сыр 100 г
мука пшеничная 400 г
соль
йогурт или кефир 125 мл
разрыхлитель 1 ч. ложка
тимьян сушеный
корица молотая
базилик сушеный
розмарин сушеный
гвоздика молотая

Сегодня предлагаю приготовить быстрые тыквенные булочки\сконы, которые мы быстро сделаем и так же быстро съедим. Сама скорость, одним словом. Этот рецепт я называю один из разряда «Гости на пороге» или «Чем удивить мужа на обед, пока малыш спит». Одним словом, быстро записываем рецепт и не колеблясь готовим.

Быстрые тыквенные сконы - Как приготовить:

1. Смешиваем тыквенное пюре, тертый сыр, йогурт\кефир, специи.

2. Добавляем муку. Тут надо считать - тесто должно быть эластичное, но не приставать к рукам. Собственно, конечное количество муки или кефира зависит от тыквенного пюре. Если оно жидкое, то соответственно надо будет больше муки, если густое, то может хватить и этого количества или необходимо будет долить йогурта.

3. Выкладываем тесто на доску и раскатываем примерно 2-3 см. в толщину.

4. Производим формы. Делаю их обычно обычным стаканом. Можно делать и другие формы. Особенно какие-то цветочки или бабочки для малышей. Тесто хорошо держит форму. Следим, чтобы булочки были одинаковой высоты, чтобы не получилось так, что одна пропечется, а другая - нет.

5. Выкладываем на застеленный пергаментом противень.

6. Смазываем слегка взбитым желток. Посыпаем семенами тыквы, льняным семенем, сушеным базиликом или розмарином - тем, на что хватит фантазии.

7. Выпекаем 20-30 минут при 190 градусах. Бодрствуем. Конечное время зависит от высоты булочек и их размера.

Эти булочки тоже хороши деткам. Правда, если я планирую давать их сыну, то исключаю из рецептуры твердый сыр и добавляю или посыпаю тем, что он любит. Советую поэкспериментировать с мукой и вместо традиционной пшеничной добавить, например, немного ржаной или цельнозерновой.