Быстрый багет в духовке

Рецепт с фото - Быстрый багет в духовке.

Ингредиенты для рецепта:

500 г пшеничной муки тортовой
325 г теплой воды
10 г соли
15 г дрожжей
½ чайной ложки меда

Как приготовить - Быстрый багет в духовке.

В небольшую миску покрошить дрожжи, добавить 3-4 столовые ложки воды и половину чайной ложки меда, тщательно перемешать, поставить в теплое место на несколько минут до удвоения объема.

Муку положить в миску для миксера, добавить соль, оставшееся количество воды и выросший раствор, замесить эластичное тесто, тесто взбивать в течение 5 минут при помощи миксера. Тесто оставить в миске, накрыть пищевой пленкой, оставить на час подниматься. Затем тесто, разделить на четыре равные части, из каждой сформовать продолговатые багеты.

Сформированные багеты уложить на противень выложенный бумагой для выпечки и посыпанный мукой, чтобы багеты не склеивались во время выпечки, лучше всего отделить их при помощи бумаги для выпечки. После укладки первого багета сложить бумагу, создавая барьер между следующим багетом, делать так же, вплоть до расположения всех багетов на противне. Багеты обильно посыпать мукой, накрыть пищевой пленкой/тканью и поставить в теплое место на 30-60 минут.

Разогреть духовку до 250 ° C. Выпекать 20-25 минут, багеты должны быть коричневого цвета. После выпечки вынуть из духовки, снять с противня и дать немного остыть. Приятного аппетита! Рецепт (Быстрый багет в духовке) готов!