Чечевица, запеченная под тестом

Чечевица, запеченная под тестом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 красных перца
2 перца пепперони
2 зубчика чеснока
2 луковицы
500 г картофеля
300 г чечевицы (замоченной в течение 3-4 часов)
0,1 л бульона из овощей
1 веточка свежего тимьяна
1 чайная ложка карри
3 столовые ложки томатной пасты
5 столовых ложек масла
150 г муки
30 г семян подсолнечника
соль, перец, тмин

Как приготовить - Чечевицу, запеченную под тестом.

Из муки, 6 – 8 столовых ложек воды, масла, замесить тесто. Завернуть его в фольгу и положить в холодильник. Красные перцы и перцы пепперони очистить от семян, нарезать кубиками. Лук и чеснок покрошить. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиками. Все овощи тушить в течение прибл. 20 минут на масле, подливая раз за разом бульоном, добавив томатную пасту, тмин, карри и соль. Добавить веточку тимьяна.

Поместить в смазанную маслом жаропрочной формы для запеканок. Накрыть раскатанным тестом. Тесто тщательно прижать к краям формы, чтобы крышка была герметична. Сбрызнуть маслом и посыпать сверху семечками подсолнечника. Выпекать в течение примерно 70 минут. Рецепт (Чечевица, запеченная под тестом) готов!