Дрожжевые булочки из творога с гречкой и семечками

Дрожжевые булочки из творога с гречкой и семечками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

450 г пшеничной муки
2 столовые ложки пшеничных отрубей
2 столовые ложки ржаных отрубей
250 мл летнего молока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
30 г свежих дрожжей
1 яйцо
4 столовые ложки масла
100 г творога
100 г гречневой крупы - вареной
семена подсолнечника и тыквенные семечки для посыпания
1 небольшое яйцо для смазки

Как приготовить - Дрожжевые булочки из творога с гречкой и семечками.

1. Из дрожжей, сахара, 2 столовых ложек муки и 1/4 стакана молока - сделать закваску и оставить расти. Оставшуюся муку просеять в миску, добавить отруби, яйцо, соль, выросшие дрожжи и молоко. Замесить тесто, в конце добавить масло, а в самом конце гречку и покрошенный сыр. Перемешивать до соединения компонентов. Тесто накрыть салфеткой и отправить в теплое место до удвоения объема.

2. Выросшее тесто, поместить на столешницу, разделить на 12 частей. Из каждой порции сформировать круглую булочку, уложить на противень выложенный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом и посыпать семечками. Поместить в теплое место, чтобы поднялись. Выпекать до золотистого цвета при 180*C, остудить на решетке. Рецепт (Дрожжевые булочки из творога с гречкой и семечками) готов!