Хрустящая фокачча в духовке

Хрустящая фокачча в духовке - рецепт с фото.

Фокачча - это разновидность итальянской - дрожжевой выпечки. Очень хрустящая и богатая разнообразием специй выпечка. В Италии подают в качестве закуски перед главным блюдом или на завтрак. Подходит для различных видов пасты, оливок, помидоров. Проверьте, как ее приготовить.

Ингредиенты для рецепта:

Дрожжевое тесто:

600 г пшеничной муки
свежие дрожжи
500 мл теплой воды
100 мл оливкового масла
соль и перец

А также:

2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки воды
щепотка соли
свежий розмарин

Как приготовить - Хрустящую фокаччу в духовке.

В миску поместить все ингредиенты на дрожжевое тесто: муку, дрожжи, воду, оливковое масло и специи. Замесить тесто. В другую миску влить чайную ложку оливкового масла и переложить нее тесто. Накрыть ее влажной тканью и ждать около 2 часов, пока подрастет.

Через два часа, готовое тесто переложить на противень посыпанный мукой. Подушечками пальцев сделать в тесте небольшие углубления. Полить тесто смесью оливкового масла с водой. Посыпать розмарином и солью. Можно посыпать еще пармезаном. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 - 25мин. при температуре 225C до золотистого цвета. Рецепт (Хрустящая фокачча в духовке) готов!