Калач с кунжутом и яблоком (фото)Ингредиенты для рецепта:- 350 гр муки
- 10 гр дрожжей
- 3 яйца
- 100 гр сливочного масла
- 3 столовые ложки сахара
- 50 мл молока
- чайная ложка соли
- 50 г зерен кунжута
- 2 больших яблока
- яичный желток для смазывания
Калач с кунжутом и яблоком - Как приготовить:
Дрожжи
растворить в молоке, добавить немного муки. Накрыть и оставить на 15
минут. Муку просеять, добавить сахар, соль. Перемешать. Добавить взбитые
яйца и закваска из дрожжей. Замесить тесто, добавив остальные яйца.
Когда
тесто станет гладким, добавить мелкими кусочками масло. Снова месить,
пока тесто начнет отклеиваться от кухонной доски. Накрыть тканью,
оставить на 3 часа для брожения. Когда тесто удвоится в объеме, снова
замесить.
Яблоки вымыть, очистить, удалить семенные гнезда,
нарезать дольками. Дно формы вылепить тонким слоем теста, выложить
дольки яблок. Из оставшегося теста сформировать булочки. Положить их
рядом на яблоках. Смазать желтком, посыпать зернами кунжута. Накрыть и
оставить на 1 час. Выпекать 40 минут при температуре 200°C. |
| 
