Клубничные булочки на молоке в духовке

Рецепт с фото - Клубничные булочки на молоке в духовке.

Ингредиенты для рецепта:

130 мл молока
50 г сливочного масла
2 больших яйца
2 чайные ложки сухих дрожжей
340 г пшеничной муки + немного для посыпки
30 г сахара

Начинка:

250 г клубники
3 столовые ложки тростникового сахара
1 столовые ложки муки картофельной
толстый жемчужный сахар для посыпки булочек или крошка
1 яйцо - для смазывания клубничных булочек

Как приготовить - Клубничные булочки на молоке в духовке.

В кастрюльку положить нарезанное сливочное масло, растворить, добавить молоко, слегка подогреть, снять кастрюльку с огня, добавить яйца и дрожжи, смешать, лучше венчиком. Залить жидкие ингредиенты в чашу миксера, добавить муку и сахар, месить тесто в течение 5 минут при помощи насадки " крюк, тесто будет довольно липким! Миску с тестом накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место на 2 часа до удвоения объема.

Клубнику вымыть, обсушить и нарезать ломтиками, добавить сахар и муку, перемешать. Тесто разделить на 10 частей, посыпать мукой, из каждой части сформировать лепешку размером с ладонь, на середину положить клубнику, склеить края булочки, выложить на противень выложенный бумагой для выпечки.

Булочки поставить в теплое место на 20 минут, в это время разогреть духовку до температуры 180 ° C. Булочки перед вставкой в духовку, смазать яйцом, а затем посыпать толстым сахаром или крошкой. Булочки выпекать в течение 20 минут с включением верхнего и нижнего нагревателя. После выпечки остудить на решетке. Приятного аппетита! Рецепт (Клубничные булочки на молоке в духовке) готов!