Кофейно-шоколадные блинчики с творожной начинкой (фото)Очень вкусное сочетание ароматных кофейно-шоколадных блинов, нежной творожно-цитрусовой начинки и шоколадного соуса.
Ингредиенты для рецепта:
Начинка
- творог 250 г
- сметана 3 ст. ложки
- пудра сахарная 4 ст. ложки
- цедра лимона 1 ч. ложка
Тесто
- молоко 250 мл
- яйца куриные 1 шт.
- кофе растворимый 1 ч. ложка
- какао 2 ст. ложки
- мука пшеничная 75 г
- соль 1/2 ч. ложки
- масло 2 ст. ложки
- сахар 2 ст. ложки
- разрыхлитель теста 1/2 ч. ложки
Шоколадный соус
- шоколад черный 50 г
- сливки 2 ст. ложки
Кофейно-шоколадные блинчики с творогом - Как приготовить:
Соединить
горячее молоко и растворимый кофе (можно заварить заварной кофе на
молоке). Остудить. Добавить яйцо, соль, сахар. Сбить. Вмешать муку с
разрыхлителем и какао. В конце вмешать масло и оставить тесто на 45
минут. Выпечь тоненькие блинчики.
Для начинки измельчить с
помощью блендера жирный свежий творог, сметану, сахарную пудру и цедру.
Смазать блинчики тонким слоем. Свернуть в виде трубочек. Подавать, полив
шоколадным соусом (растопить шоколад и сливки на водяной бане). |
| 
