Котлеты с вареным картофелем и тунцом

Котлеты с вареным картофелем и тунцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

0,5 кг картофеля
180 г тунца в собственном соку
2 большие головки лука
5 зубчиков чеснока
2 столовые ложки нарезанного укропа
2 желтка
2 ст. л. тертого пармезана
80 г отрубей ржаных
1/3 стакана оливковое масло для жарки
специи: соль, перец

Как приготовить - Котлеты с вареным картофелем и тунцом.

Картофель вымыть и сварить в мундирах в воде с солью. Дать ему остыть и очистить от кожуры. Замесить на пушистое пюре, добавить яичные желтки, измельченный зубчик чеснока, засыпать измельченный укроп и пармезан.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и немного обжарить на среднем огне на оливковом масле (около 6 столовых ложек). Лук снять со сковороды, измельчить блендером и добавить к картофелю. Массу приправить солью и перцем, перемешать.

Тунца из банки слить, отложить несколько ложек для украшения и перемешать его деликатно с картофелем, тунца слишком не измельчать, оставить большие куски.

Влажными руками сформировать небольшие котлеты, обвалять их в отрубях и жарить в течение прибл. 3 минут с каждой стороны на разогретом оливковом масле.

Подавать с кусочками пармезана и куском мяса из тунца сверху. В конце котлеты слегка посыпать укропом. Для вкуса подавать со сметаной. Рецепт (Котлеты с вареным картофелем и тунцом) готов!

Рецепт Котлеты с вареным картофелем и тунцом