Крокеты со шпинатом и сыром горгонзола

Крокеты со шпинатом и сыром горгонзола (фото)

Ингредиенты для рецепта:

1 стакан пшеничной муки
1 стакан молока
2 столовые ложки рапсового масла
1 яйцо
щепотка соли
500 гр. замороженного шпината
1 столовая ложка сливочного масла
100 гр. вяленых помидор
50 мл сметаны
100 гр. сыра горгонзола
1 чайная ложка измельченного чеснока
соль, перец, имбирь по вкусу
мука пшеничная, яйцо,
панировочные сухари для панировки

Крокеты со шпинатом и сыром горгонзола - Как приготовить:

В миску влить молоко, масло, вбить яйцо, насыпать муку, добавить соль, перемешать энергично венчиком на гладкое тесто. Пожарить блины, отложить. В кастрюле разогреть сливочное масло, положить замороженный шпинат, поставить на маленький огонь, чтобы растаял, помешивая время от времени.

В шпинат добавляем сыр, чеснок, помидоры сушеные, нарезанные мелкими ломтиками, влить сметану. Приправить по вкусу. Варить на слабом огне, пока шпинат не загустеет. Остудить. Начинку положить на блинчики, свернуть, панировать в муке, яйце, сухарях. Крокеты жарить на разогретом масле до золотистого цвета.