Оладьи с цветной капусты, с карри и соусом

Оладьи с цветной капусты, с карри и соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

цветная капуста
2 яйца
4 столовые ложки муки
1 пучок зелени кориандра
1 пучок петрушки
1 столовая ложка легкой приправы
карри в порошке
1 чайная ложка куркумы в порошке
щепотка порошка чили
подсолнечное масло для жарки
соль

Соус:

500 мл натурального йогурта
1 пучок мяты
выжатый сок с 1 лимона
соль

Как приготовить - Оладьи с цветной капусты, с карри и соусом.

Цветную капусту варить до готовности в соленом кипятке. Разрезать на маленькие кусочки. Поместить в миску. Добавить муку, яйца, нарезанную петрушку и кориандр, карри, щепотку чили и куркуму. Перемешать тщательно, добавить столько воды, чтобы образовалось густое тесто, посолить на вкус. Приготовить соус, смешав йогурт с нарезанной мятой и лимонным соком, посолить его по вкусу.

На сковороде разогреть, столько подсолнечного масла, чтобы оладьи в нем были погружены наполовину. В горячее масло, выкладывать ложкой оладьи. Жарить с обеих сторон до готовности. Затем осушить их на бумажном полотенце. Подавать с соусом из йогурта и мяты. Рецепт (Оладьи с цветной капусты, с карри и соусом) готов!

Как приготовить - Оладьи с цветной капусты, с карри и соусом