Пирог с красной смородиной и творогом

Рецепт с фото - Пирог с красной смородиной и творогом.

Ингредиенты для рецепта:

по полстакана муки картофельной, пшеничной муки и сахара
2 столовые ложки молотого миндаля
1 чайная ложка порошка для выпечки
4 яйца

Крем:

стакан взбитых сливок
500 гр творога не молотого
по стакану сахара и красной смородины
5 столовых ложек кокосовых стружек

Как приготовить - Пирог с красной смородиной и творогом.

Белки отделить от желтков, взбить в жесткую пену, смешать обе муки с сахаром, миндалем и порошком для выпечки. К белкам постепенно добавить по яичному желтку, в конце муку, перемешать, можно использовать несколько капель миндального запаха, но это не обязательно.

Мини-тортовницу выложить пергаментной бумагой, вылить тесто, вставить в духовку разогретую до 170 ° с, выпекать 40 минут, дать остыть, не вынимать из тортовницы. Творог размять вилкой, соединить со взбитыми сливками и кокосовой стружкой, добавить промытую, отделенную от веточек смородину и сахар, осторожно перемешать, выложить на охлажденное тесто.

Перед подачей на стол можно полить пирог соком из смородины смешанным с алкоголем. Рецепт (Пирог с красной смородиной и творогом) готов!