Пирог с сыром фета и цукини

Пирог с сыром фета и цукини - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

Тесто:

стакан муки
2 столовые ложки натурального йогурта
4 столовые ложки оливкового масла
щепотка соли

Начинка:

2 цукини
1 луковица
1 зубчик чеснока
125 г сыра фета
3 яйца
50 гр пармезана
тмин
несколько листочков мяты

Как приготовить - Пирог с сыром фета и цукини.

Из ингредиентов - замесить тесто. Вставить его в холодильник примерно на 25 минут. Цукини (необходимо оставить около 1/3 для украшения) натереть на крупной терке, а затем посыпать солью. Затем процедить сок, который там соберется. Лук и чеснок тушить минуту на оливковом масле, после чего добавить цукини. Тушить до мягкости (примерно 10 минут). Остальные ингредиенты тщательно перемешать. При добавлении приправ к начинке, следует иметь в виду, что фета очень соленый. В перемешанную массу добавить тушеные овощи.

Тесто раскатать и выложить в форму для запекания, затем поставить в духовку примерно на 10 минут. После этого, наливаем на него начинку и снова поставить в духовку. Оставшийся цукини, нарезать ломтиками и за 5 минут до окончания выпечки, украсить им верх пирога. Рекомендуем подавать с красным, сухим вином. Рецепт (Пирог с сыром фета и цукини) готов!